notícias da empresa sobre Como ajustar a pressão na câmara de liofilização durante o processo de liofilização

Durante o processo de liofilização, a pressão na câmara de liofilização usou-se para ser pensada que mais baixo melhor, mas a vista atual não pensa assim, mas deve ser controlada dentro de alguma escala.

A baixa pressão é naturalmente favorável para a sublimação do gelo no produto. Contudo, quando a pressão é demasiado baixa, é desfavorável para a transferência térmica, o produto não é fácil obter o calor, e a taxa da sublimação é reduzida pelo contrário. As experiências mostram aquela: quando a pressão da câmara de liofilização é mais baixa de 0,1 mbar, a transferência térmica convective do gás é insignificante;

quando a pressão for mais alta de 0,1 mbar, a transferência térmica convective dos aumentos do gás significativamente. Na mesma temperatura da placa, quando a pressão é mais alta de 0,1 mbar, o produto obtém facilmente o calor, assim que os aumentos da taxa da sublimação.

Contudo, quando a pressão é demasiado alta, a taxa da sublimação de gelo no produto é retardada, e a gota da absorção do calor do produto é reduzida. Em consequência, a temperatura do produto elevações, e quando é mais alta do que a temperatura eutectic, o produto derreterá, tendo por resultado a falha de liofilização.

A pressão apropriada da câmara de liofilização é considerada geralmente estar entre 0,1 e 0,3 mbar. Dentro desta amplitude da pressão, é conducente à transferência térmica e à sublimação. Quando excede 0,3 mbar, o produto pode derreter. Neste tempo, um sinal de alarme do vácuo deve ser emitido para eliminar o aquecimento do produto, e liga mesmo o congelador refrigerar a câmara de liofilização para proteger o produto do derretimento.

A pressão na câmara de liofilização é composta da pressão parcial do ar e da pressão parcial do vapor de água, assim que um calibre de vácuo térmico que possa medir a pressão completa deve ser usado para medir o grau do vácuo; não é apropriado usar um calibre de vácuo da compressão, que use o mercúrio como o meio. Os calibres de vácuo da compressão não devem ser usado devido aos produtos perigosos do vapor de mercúrio.

1 grama do gelo pode produzir aproximadamente 10.000 litros do vapor em uma pressão de 0,1 mbar. A fim remover uma grande quantidade de vapor de água, não é bastante a confiar em uma bomba de vácuo mecânica para removê-la.

O condensador atua como refrigerar de modo que uma grande quantidade de vapor de água se condense na superfície refrigerando dentro dela, assim que o condensador atua realmente como uma bomba de vapor da água. O calor liberou-se quando uma grande quantidade de vapor de água se condensa pode fazer a temperatura da elevação do condensador, que é um fenômeno normal.

Contudo, devido à insuficiente capacidade refrigerando do congelador do condensador, da superfície pequena do condensador para o vapor de água de fixação, ou da geração de demasiado vapor de água devido a demasiado calor ao produto, a temperatura do condensador aumentará excessivamente. quando isto acontecer.

A diferença da pressão de vapor da água entre a câmara de liofilização e as diminuições do condensador, tendo por resultado uma diminuição na taxa da sublimação; ao mesmo tempo, a pressão parcial do vapor de água nos aumentos de liofilização do sistema, que deteriora o grau do vácuo, que faz com por sua vez que a taxa da sublimação diminua. Lento, o produto absorve menos calor, e as elevações da temperatura do produto, causando o produto ao derretimento e liofilizando para falhar.

Consequentemente, a fim liofilizar um bom produto, é necessário manter um bom e vácuo estável no sistema. O condensador é exigido sempre para estar abaixo de -40°C porque a pressão de vapor do gelo em -40°C é ao redor 0,1 mbar.

Aplicação da máquina de liofilização

Aplicável a todos os tipos de vegetais, de frutos, de carne, de todos os tipos do alimento preparado, de produtos dos cuidados médicos, etc.