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Como refletir a diferença entre o secador de gelo e a secagem ordinária

May 7, 2022

O princípio de trabalho do secador de gelo é congelar diretamente o artigo secado abaixo da temperatura do ponto triplo, e então sublime a água contínua (gelo) no artigo no vapor de água sob circunstâncias do vácuo, toma-o fora do artigo e seca-o.

 

Após o pré-tratamento, o material entra no armazém fazendo congelamento rápido para congelar-se, a seguir entra no armazém de secagem para a sublimação e a desidratação, e é empacotado na oficina deprocessamento.

O sistema do vácuo estabelece condições da baixa pressão para a câmara da secagem da sublimação, o sistema de aquecimento fornece o calor de sublimação latente para o material, e o sistema de refrigeração fornece a capacidade refrigerando exigida para a armadilha fria e a câmara de secagem.

 

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O equipamento adota o aquecimento da radiação da universidade para fazer o material aquecido uniformemente; adota a armadilha de vapor da universidade para conseguir o degelo rápido; adota a unidade do vácuo da universidade para conseguir a separação da óleo-água.

A tecnologia de liofilização é um novo tipo de tecnologia da transformação de produtos alimentares, que é muito saudável e não prejudica o corpo humano. Deixe-nos olhar como é diferente da secagem ordinária:

A secagem ordinária é uma das maneiras de manter substâncias da deterioração. Há muitos métodos de secagem, tais como o sol que seca, ferve a secagem, a secagem, a secagem de pulverizador e a secagem de vácuo. Contudo, estes métodos de secagem todos são realizados em temperaturas acima de 0°C ou mais altamente.

 

O produto obtido secando geralmente é reduzido no volume e endurecido na textura. Algumas substâncias são oxidadas, e a maioria dos componentes temporários serão perdidos. Os micro-organismos perderão sua atividade biológica, e as substâncias secadas não se dissolverão facilmente na água.

O princípio de liofilização é compreendido bem. Primeiramente, põe frutas e legumes frescas em uma máquina de liofilização aproximadamente menos 50°C para congelar-se. Depois que as frutas e legumes são congeladas, vácuo a caixa de secagem. Depois que o vácuo é formado, aumente a temperatura levemente.

 

O gelo nas frutas e legumes sublima diretamente no vapor de água e sae das frutas e legumes, quando as frutas e legumes restantes “esqueleto” permanecerem inalteradas no volume e fracas e porosas. A umidade que pode ser removida liofilizando pode alcançar mais de 95%.

A tecnologia de liofilização é realizada na baixa temperatura, tal como proteínas e micro-organismos, sem desnaturação ou perda de atividade biológica. Ao secar na baixa temperatura, a perda de alguns componentes temporários na substância é muito pequena, que é apropriada para secar alguns produtos químicos, medicinas e alimento.

Durante o processo de liofilização, o crescimento dos micro-organismos e a ação das enzimas não podem continuar, assim que as propriedades originais podem ser mantidas. Desde que é secado em um estado congelado, o volume é quase inalterado, a estrutura original é mantida, e nenhum fenômeno da concentração ocorre.

 

Desde a secagem ocorrem sob o vácuo com oxigênio muito pequeno, algumas substâncias oxidáveis são protegidas. A secagem pode remover mais de 95-99% da água, de modo que o produto secado possa ser armazenado por muito tempo sem deterioração.

É muito comum no dia a dia. Air freeze que seca a tecnologia, referida como a secagem de gelo, é sabida igualmente como a secagem do ar da sublimação. Liofilizar é um método específico de pre-congelar materiais decontenção e então de subliming os em um estado de vácuo para obter objetos secados. As propriedades biológicas e químicas originais dos objetos liofilizados são basicamente inalteradas, e são fáceis de armazenar por muito tempo. Após ser embebido na água, podem ser restaurados ao formulário antes de liofilizar, e suas propriedades bioquímicas originais podem ser mantidas.

 

Consequentemente, a tecnologia de liofilização é amplamente utilizada em vários campos tais como a química industrial e o equipamento médico. Contudo, muitos povos não são muito claros sobre como usá-la especificamente, e não estão muito cientes das precauções. Em seguida, deixe-nos compreender o secador de gelo. Antes de mais nada, deixe-nos olhar como operá-lo e preparar-se para trabalhar:

Antes de usar o secador de gelo, coloque os objetos a ser secados em um refrigerador de baixa temperatura ou o nitrogênio líquido, de modo que os objetos sejam congelados completamente e contínuos, e então a liofilização podem ser executados. O motor principal e a bomba de vácuo são conectados um com o otro por um tubo de vácuo, e as braçadeiras do standard internacional são usadas na conexão. A braçadeira contém um anel de borracha de selagem.

 

Antes de conectar, aplique uma quantidade apropriada de graxa do vácuo no anel de borracha, e aperte-a então com a braçadeira. Há um soquete de poder para a bomba de vácuo no painel lateral direito da unidade principal, e o cabo de alimentação da bomba de vácuo é conectado bem.

 

Verifique a bomba de vácuo para confirmar que o óleo de bomba do vácuo esteve enchido, e não pode ser corrido sem óleo. O nível de óleo não deve ser menos do que a linha do centro do espelho do óleo.

 

O tipo anel de borracha de “o” de selagem acima da armadilha fria da unidade principal deve ser mantido limpo. Quando no uso, uma camada fina de graxa do vácuo pode ser aplicada, a tampa do plexiglás é colocada no anel de borracha, e é girada delicadamente algumas vezes facilitar selar.

 

Aplicação da máquina mais seca do gelo

Os secadores de gelo são amplamente utilizados na pesquisa médica, farmacêutica, biológica, no produto químico, no alimento e nos outros campos. Os artigos liofilizados são fáceis de armazenar por muito tempo. Após ter adicionado a água, podem ser restaurados ao estado antes de liofilizar e manter suas propriedades bioquímicas originais.

 

O secador de gelo elétrico da série do aquecimento da série do LD pode acelerar a secagem da eficiência e salvar a energia. Oferece uma variedade de ajustes de liofilização do programa. Com da programação, o aquecimento curvar-se-á com temperatura e tempo. Apropriado para experiências da pesquisa científica ou a produção de grupo pequena.

 

 

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