notícias da empresa sobre Dados importantes a saber para fazer o processo de liofilização ir lisamente

1. velocidade decongelação

A maioria de secadores de gelo não podem controlar a velocidade decongelação, assim que a taxa decongelação pode somente ser determinada na temperatura decongelação e o tempo de embalagem. Se a taxa decongelação é rápida, a câmara de liofilização deve ser abaixada a uma baixa temperatura antes que o produto esteja posto na caixa; se a taxa decongelação é lenta, o produto deve ser refrigerado para baixo após ter entrado na caixa.

2. A temperatura mínima para pre-congelar-se

Esta temperatura depende da temperatura eutectic do produto, e a temperatura decongelação mínima deve ser mais baixa do que a temperatura eutectic do produto.

3. tempo decongelação

Geralmente, a hora decongelação é ajustada de acordo com fatores tais como o material de embalagem, as propriedades da amostra liofilizada, e o desempenho da máquina de liofilização. Geralmente, exige-se para manter a temperatura da amostra para 1-2 horas depois que a temperatura alcança a temperatura mínima predeterminada.

4. Tempo refrigerando do condensador

O condensador é exigido para refrigerar para baixo na extremidade do período decongelação, antes que a pre-congelação termine, e antes de limpar. Quanto hora depende antes do desempenho refrigerando da máquina do condensador. Exige-se que a temperatura do condensador deve alcançar o ℃ aproximadamente -40 quando o vácuo é tirado após a pre-congelação. Uma boa máquina começa geralmente refrigerar para baixo antes meias horas. Refrigerar do condensador está continuado geralmente desde o início até que a liofilização esteja terminada. A temperatura deve sempre estar abaixo de -40°C.

5. Tempo do vácuo

O fim da pre-congelação é o momento de começar limpar, e exige-se que o grau do vácuo pode cumprir as exigências aproximadamente em meias horas. Ao mesmo tempo que limpar, a válvula de vácuo entre a câmara de liofilização e o condensador é aberta, e a bomba de vácuo e a válvula de vácuo são abertas igualmente até que a liofilização esteja terminada.

6. tempo decongelação do fim

Depois que a pre-congelação é excedente, o congelador começa operar-se, e para geralmente o funcionamento do congelador ao mesmo tempo que o vácuo é bombeado ou quando o vácuo está bombeado às exigências especificadas.

7. Comece tempo de aquecimento

É acreditou geralmente que o momento de começar se aquecer é após o grau do vácuo alcança a exigência. Alguns secadores de gelo usam o relé do vácuo para girar automaticamente no aquecimento, e o aquecimento pode começar automaticamente; alguns secadores de gelo começam aquecer meias horas após limpar. Neste tempo, o grau do vácuo a exigência foi encontrado.

8. Tempo de funcionamento do alarme do vácuo

Desde que o grau de vácuo é muito importante para a sublimação, o secador de gelo deve ser equipado com um dispositivo de alarme do vácuo. A época de trabalho do dispositivo de alarme do vácuo é desde o início do aquecimento ao uso de escapes calibrados, ou desde o início ao fim da liofilização.

Uma vez que o grau do vácuo deixa cair durante o processo da sublimação e um alarme do vácuo ocorre, de um lado, um sinal de alarme está emitido, e por outro lado, o aquecimento da câmara de liofilização está eliminado automaticamente. Ao mesmo tempo, o congelador no escaninho de liofilização é ativado igualmente para refrigerar o produto para proteger o produto do derretimento.

9. Tempo de funcionamento do escape da correção

A finalidade de corrigir o escape é melhorar a transferência térmica na câmara de liofilização, e é usada geralmente durante a segunda etapa do trabalho de liofilização, continuando a restaurar o estado de vácuo alto. O comprimento do tempo do uso é determinado pelo tipo de produto, pela quantidade de enchimento e pelo valor do vácuo ajustado.

10. O máximo - temperatura permissível para o aquecimento do produto

A temperatura permissível máxima do aquecimento da placa é determinada de acordo com o produto. Durante a sublimação, a temperatura de aquecimento da placa pode exceder a temperatura permissível máxima do produto porque o produto está ainda na fase da baixa temperatura. Aumentar a temperatura da placa pode promover a sublimação;

A temperatura da camada precisa de deixar cair para combinar o máximo - temperatura permissível do produto. Devido à diferença da temperatura da transferência térmica, a temperatura da camada da folha pode ser levemente mais alta do que máxima - temperatura permissível do produto.

11. Tempo de liofilização total

O tempo total do lyophilization é o tempo decongelação, mais o tempo da sublimação e o tempo de trabalho da segunda etapa. O tempo total é determinado, e o tempo do fim do lyophilization é determinado igualmente.

Esta vez depende do tipo de produto, de materiais de embalagem diferentes, de método de embalagem, de capacidade de carga, de desempenho da máquina de liofilização e de outros fatores. Geralmente, o tempo de liofilização é mais longo, aproximadamente 18-24 horas, e alguns produtos especiais tomam mesmo alguns dias. tempo.

Aplicação da liofilização

Usado na indústria alimentar, as batatas fritas, as microplaquetas da banana, as batatas fritas e os alguns vegetais, petiscos, etc.